Jour 1 : 04 juin 2024

LAGUIOLE-LE BLEU DES CAUSSES

Départ de Mazamet pour Laguiole. Pour commencer cette route des fromages, nous commencerons par la visite d’une coopérative qui produit: Le Laguiole ! Le matin : Vous observerez

le travail des fromagers grâce à la galerie de visite qui surplombe les ateliers de

fabrication et une des caves d’affinage. Puis visite d’une Coutellerie : Nous serons attendus dans une entreprise familiale et

artisanale qui perpétue la tradition d’excellence et vous ouvre les portes de son musée.

Un maître artisan, entouré de couteliers et de forgerons vous propose le plus bel

éventail de couteaux, dans le contexte plus large des arts de la table.

Déjeuner dans un buron pour savourer le traditionnel Aligot. Dans l’après-midi, départ en direction de Millau où vous logerez, en faisant un petit stop à la boutique de la Cave de Peyrelade, célèbre pour son Bleu des Causses.

Arrivée à Millau en toute fin de journée, installation-dîner et logement à l’hôtel.

Jour 2 : 05 juin 2024

VIADUC DE MILLAU- GANTERIE FABRE- CAVES DE ROQUEFORT ET PERAIL

Après le petit déjeuner , départ pour une visite guidée du Viaduc de Millau.

Ce géant d’acier et de béton armé

surplombe la vallée du Tarn pour s’intégrer parfaitement dans le paysage du Parc Naturel Régional des Grands Causses. Vous entrerez alors dans les coulisses de la construction de ce géant.

Déjeuner au restaurant.

En début d’après-midi, vous aurez l’occasion de visiter la Ganterie Fabre. Manufacture de gants familiale fondée en 1924. Depuis 4 générations, ses artisans sont garants d’un savoir-faire traditionnel, rare et reconnu dans le monde entier.

Puis départ vers Roquefort, car nous ne pouvions pas penser un programme route des fromages sans passer par une des caves du fameux fromage de tradition millénaire. Avec en plus un clin d’oeil à un des petite dernier Le Pérail, fabriqué aussi à Roquefort. Retour sur Mazamet en fin de journée.

Prix par personne : 235€

Ce prix comprend : Le transport en autocar, l’hébergement en chambre double, la pension complète (boisson à table – vin & eau – et café au déjeuner inclus), du déjeuner du 1er jour au déjeuner du jour de votre départ, les visites guidées prévues au programme ,l’assurance assistance-rapatriement.

Ce prix ne comprend pas : Le supplément chambre individuelle : 45€, l’assurance annulation 11€